°Áø±ºÀÌ Áö³ 4¿ù 3ÀÏ Áö¿ª³ó»ê¹° °¡°ø±â¼úÀ» °®Ãá ¹ýÀÎüÀ°¼ºÀ» À§ÇÑ ‘³ó»ê¾÷â¾÷°¡°ø Àü¹®±³À°(¹ýÀÎü À°¼º)’À» ±¹³»Àü¹®°¡, ±³À°»ý, °ü°èÀÚ µî 40¿©¸íÀÌ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥ ¼º°øÀûÀ¸·Î °³°Çß´Ù. ³ó»ê¾÷â¾÷°¡°ø Àü¹®±³À°Àº Áö³ 3¿ù 13ÀÏ ÁØ°ø½ÄÀ» ÅëÇØ ¼±º¸ÀÎ ‘³ó»ê¾÷â¾÷°¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍ’¸¦ ¿î¿µÇϱâ À§ÇÑ ¹ýÀÎü¸¦ À°¼ºÇϱâ À§ÇÑ °úÁ¤. ¾ÕÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁö´Â ¹ýÀÎü´Â ½ÄÇ°À§»ýÇã°¡µî ÇàÁ¤ÀýÂ÷¸¦ °ÅÃÄ °Áø±º ³ó»ê¹°°¡°ø¿¡ ¼ºÀå¹ßÆÇÀÌ µÉ Àü¸ÁÀÌ´Ù.
À̹ø ±³À°Àº ³ó»ê¹°°¡°øÀ» À§ÇÑ ¹ýÀÎü ¼³¸³¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ÀýÂ÷, Á¤°üÀÛ¼º, Á¦Á¶¿øµî·Ï, ½ÃÁ¦Ç° »ý»ê ½Ç½ÀÀ» ÅëÇØ Ãʱ⠳ó»ê¹° °¡°øâ¾÷ºñ¿ë ºÎ´ã¿¡ ¾î·Á¿òÀ» ´À³¢´Â ³ó¾÷Àο¡°Ô °øµ¿Ã¢¾÷ÀÇ ±âȸ¸¦ ÁÙ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. °Áø¿ø °Áø±º¼ö´Â “³ó»ê¾÷â¾÷°¡°ø¼¾Å͸¦ ¿î¿µÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹ýÀÎü°¡ Àß ±¸¼ºµÇµµ·Ï µµ¿òÀ» ¾Æ³¢Áö ¾Ê°Ú´Ù”¸ç “°ÁøÀ» ¹æ¹®ÇÏ´Â ¸¹Àº °ü±¤°´µéÀÌ °íÇ°Áú °¡°øÇ°À» ¸À º¼ ¼ö ÀÖµµ·Ï Àû±ØÀûÀÎ Áö¿øÀ» ÆîÄ¡°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
À̹ø ±³À°¿¡ Âü¿©ÇÑ °Àμ±(µµ¾Ï¸é, 50¼¼)¾¾´Â “°¡°ø¼¾ÅÍ°¡ ³ó¾÷ÀÎÀÌ ¿øÇÏ´Â ´ÙÇ°Á¾ ¼Ò·®»ý»ê ¼³ºñ¸¦ °®Ãá Çؽç(HACCP)ÀÎÁõ±âÁØ¿¡ ¸Â°Ô ¼³Ä¡µÇ¾î ¸¸Á·½º·´´Ù”¸ç “³ó¾÷Àο¡°Ô´Â Èñ¸ÁÀ» ÁÖ´Â °÷ÀÌ µÇ¾úÀ¸¸é ÇÑ´Ù”°í ¸»Çß´Ù. ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ °ü°è°ü¿¡ µû¸£¸é À̹ø ±³À°Àº ½ÄÇ°ºÐ¾ß Àü¹®±³À°±â°üÀÎ ¢ßÇѱ¹½ÄÇ°Á¤º¸¿ø À§Å¹±³À°À¸·Î ÀÌ·ïÁö¸ç, ¿î¿µ¹ýÀÎü°¡ ¼³¸³µÇ¸é ÀÚ¸³±â¹Ý°ú °æÀï·ÂÀ» °®Ãâ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¿øÇÏ°Ú´Ù°í ¸»Çß´Ù. ´õºÒ¾î ¿î¿µ¹ýÀÎü°¡ ³ó»ê¹° ½ÄÇ°Á¦Á¶ÀÇ Ã¢¾÷Áö¿øⱸ·Î¼ ¿ªÇÒÀ» ´Ù ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Èû¾µ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
°Áø±ºÀº Àü±¹ ÃÖÃÊ ±Í³óÀÚ Áö¿øÁ¶·Ê¸¦ Á¦Á¤ÇÑ Áö¹æÀÚÄ¡´Üü·Î ÇöÀç±îÁö ÃÑ 2õ7¹é¿©¸íÀÌ ±Í³óÇØ ³ó»ê¾÷â¾÷ÀÇ ÃÖÀûÁö·Î ºÎ°¢µÇ°í ÀÖ´Ù. Áö³ 2015³â ³ó»ê¾÷â¾÷¿¡ °üÇÑ Áö¿ªÇູ»ýÈ°±Ç °ø¸ð»ç¾÷¿¡ ¼±Á¤µÅ ³ó»ê¾÷ºÐ¾ßÀÇ Ã¢¾÷Áö¿ø¿¡ Àû±Ø ³ª¼°í ÀÖ´Ù.