친환경인증 지주식 김 본격 생산
맛과 향 뛰어난 강진 전통재래김이 나왔어요
청정지역 강진만에 추위가 찾아오면서 관내 어업농가들이 본격적으로 친환경지주식 무산(無酸) 김 채취에 한창이다. 강진만의 지주식은 전통재래방법으로 말뚝을 박은 뒤 김발을 매달아 하루 8시간 이상 햇볕에 충분한 노출을 통해 건조과정을 거치므로 부유식(浮游式 )에 비해 수확 시기가 다소 늦지만 맛과 향이 뛰어난 게 특징이다. 말발굽 모양의 내만(內灣1)이 잘 발달된 강진만은 물이 깨끗하고 담수의 영향을 많이 받아 다른 지역의 김보다 고소하고 담백해 가격도 100장(1속)에 4,000원에서 5,000원으로 다른 지역보다 1,000원 정도 비싼 편이다. 특히 강진 김양식 어업인들은 친환경 무산김을 위해 산(酸)을 쓰지 않고, 파래와 잡태 등의 부산물을 일일이 손으로 솎아내고, 노출수위를 수시로 조정하는 등 고품질의 김을 생산해 내고 있다. 건강자연식품인 강진만의 지주식 김은 현재까지 13만속이 생산되어 6억의 소득을 올리고 있으며 오는 4월까지 총 42만속 32억원의 소득을 예상하고 있다.(이현숙 기자)
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