°Áø ³ì»ö¸ñÀå, Àü³² ù Ãà»ê¹° HACCP¿î¿ë ¿ì¼öÀÛ¾÷Àå ¼±Á¤
- °Áø±º °íÇ°Áú ÇÑ¿ì»ý»êÀ» À§ÇÑ ½Å±â¼ú Áö¿ø µî ¼º°ú -
°Áø±º(±º¼ö °Áø¿ø)ÀÇ Ãà»êºÐ¾ß ±â¼ú¼öÁØ°ú ¾ÈÀüÃà»ê¹° »ý»êºÎºÐÀÌ Àü±¹ ÃÖ°í ¼öÁØÀ¸·Î µµ¾àÇÏ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥, À̸¦ ÀÔÁõÀÌ¶óµµ ÇÑ µí °Áø ³ì»ö¸ñÀå(´ëÇ¥ ³ë¹Î¼·)ÀÌ ‘2013³â Ãà»ê¹°HACCP¿î¿ë ¿ì¼öÀÛ¾÷Àå(ÇÑ¿ì³óÀå)’¿¡ ¼±Á¤µÆ´Ù.
¿ì¼öÀÛ¾÷Àå ¼±Á¤Àº Ãà»ê¹° À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ¿øÀÌ ÁÖÃÖÇÏ°í »ç´Ü¹ýÀÎ Çѱ¹Ãà»ê°æÁ¦¿¬±¸¿øÀÌ ÁÖ°üÇÏ¸ç ½Ã»ó½Ä ¹× »ç·Ê¹ßÇ¥´Â Áö³ 18ÀÏ ´ëÀü À¯¼ºÈ£ÅÚ¿¡¼ ÁøÇàµÆ´Ù.
HACCPÀº ‘À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ’À¸·Î ÅëĪÇÏ°í ÀÖ´Â ½ÄÇ° ¾ÈÀü¼º °ü¸®½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ½ÄÇ°ÀÇ ¿ø·á ¹× Á¦Á¶․À¯Åë․ÆǸÅ․¼ÒºñÀÇ °¢ ´Ü°è¿¡¼ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À§Çغм®À» Á¤È®ÇÏ°Ô ÇÏ°í, ÃÖÁ¾ Á¦Ç°ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀÌ º¸ÁõµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áß¿ä°ü¸®Á¡À» ¼³Á¤ÇØ °ü¸®ÇÏ´Â »çÀü ¿¹¹æ ½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù.
Àü±¹ 4°³¼Ò°¡ ¼ö»óÇÏ°í, Àü³²¿¡¼´Â ù ¼ö»ó ±â·ÏÀ» ³²±ä °Áø ³ì»ö¸ñÀåÀº Áö³ 11¿ù 15ÀÏ ÀåÈïÃàÇù °¡Ãà½ÃÀå¿¡¼ ¿¸° Á¦32ȸ Àü³²ÇÑ¿ì°æÁø´ëȸ¿¡¼µµ ¹Ì°æ»ê¿ì(ó³à¼Ò) ºÎºÐ¿¡¼ ÃÖ¿ì¼ö»óÀ» ¹Þ´Â µî ÀÕ´Ü ¼ö»óÀ¸·Î ÈÁ¦°¡ µÇ°í ÀÖ´Ù.
¿ì¼öÀÛ¾÷ÀåÀ¸·Î ¼±Á¤µÇ±â À§Çؼ± ÃÖ±Ù 2~3³â°£ÀÇ Á¤±â½É»ç°á°ú¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î Çаè¿Í ¼ÒºñÀÚ´Üü, Ãà»ê°ü·Ã ¿¬±¸¿ø µî Àü¹®°¡·Î ±¸¼ºµÈ ÇöÀå½É»ç´Ü°ú ¿ÜºÎ ½ÉÀÇÀ§¿øȸÀÇ ½É»ç µî ¾ö°ÝÇÑ °úÁ¤À» °ÅÃÄ¾ß ÇÏ¸ç ½É»ç´ÜÀº ³óÀå À§»ý°ü¸® ÇöȲ ¹× HACCP ±âÁؼ °ü¸®³»¿ëÀ» ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î Á¡°ËÇϱ⠶§¹®¿¡ °øÁ¤¼º°ú ½Å·Ú¼ºÀÌ ³ô´Ù.
ƯÈ÷ Áö³ÇØ °Áø±º³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ(¼ÒÀå ±èÄ¡Çü)¿¡ Ãà»ê±â¼úÆÀÀÌ ½Å¼³µÇ°í °ü³» Ãà»ê³ó°¡¿¡ Àû±ØÀûÀÎ ½Å±â¼ú º¸±Þ°ú ³óÀå ¹× °¡Ãà°ü¸® ±â¼ú ±³À°À» ÃßÁøÇØ °¡´Â °úÁ¤¿¡¼ ¼±Á¤µÅ Àǹ̰¡ Å©´Ù.
±èÃá±â Ãà»ê±â¼úÆÀÀåÀº “³ì»ö¸ñÀåÀÌ À§»ý°ü¸® ÁöÇ¥ÀÇ Á¤Á¡ÀÎ Ãà»ê¹° HACCP¿î¿ë ¿ì¼ö ÀÛ¾÷ÀåÀ¸·Î ¼±Á¤µÈ °ÍÀ» ÃàÇÏÇÑ´Ù.”¸ç “´õ¿í ¾ö°ÝÇÑ HACCP ¿î¿ëÀ¸·Î ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â °íÇ°Áú ÇÑ¿ì°¡ ²ÙÁØÈ÷ »çÀ°µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±â¼úÁö¿øÀ» °ÈÇØ Ãà»ê³ó°¡ÀÇ °íºÎ°¡ °¡Ä¡ âÃâÀ» µ½°Ú´Ù.”°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌ ´º½ºÅ¬¸®ÇÎÀº http://goeul.kr¿¡¼ ¹ßÃéµÈ ³»¿ëÀÔ´Ï´Ù.